こんにちは、
ズボラ家庭菜園主婦のハナです（＾＾）
上の写真をみてください！
これは「ミョウガ」です。
ミョウガは、
栽培も手入れもしていないのに、
勝手に生えてきてくれる
ズボラな私にとっては
ありがた～い野菜なんです(^-^)
ミョウガは夏から秋にかけてが旬の野菜。
ミョウガのあの爽やかな香りって
なんか癒されるんですよね～＾＾
そして、ピリッとした辛味も
夏バテで食欲がない時にピッタリなんですよ！
そこで今日は、
ミョウガの栄養や効能についてと、
ミョウガの簡単ズボラレシピの
ご紹介をしたいと思います。
目次
「ミョウガ」は、夏バテ気味でストレスがたまっている方にオススメですよ！
夏バテやストレス緩和に役立つ栄養成分がたくさん！
ミョウガって、この小さな一つに
私たちの健康を保つために必要な
栄養がギュ～ッとつまっています！
含まれている栄養成分から
夏バテ気味で
ストレスが溜まっている方にオススメな
野菜なんですよ！
ミョウガの栄養と効能については、
次の通りです。
| 栄 養 | 効 能 |
| ビタミンB群 | 疲労回復、血液をサラサラにする |
| ビタミンC | 肌の調子を整えて、老化を防止する |
| ビタミンK | 骨を強くする、血液をサラサラにする |
| βカロテン | 目や皮膚の働きを良くする、免疫力を上げる |
| 葉酸 | 良い細胞を増やす、血液の生成 |
| カリウム | 体内の塩分を排出する、高血圧予防 |
| カルシウム | 骨をつよくする |
| マグネシウム | カルシウムの吸収を助ける、精神安定効果 |
| 食物繊維 | 腸の調子を整えて、便秘を予防する |
ミョウガ一粒に、健康維持のための栄養素が、
こんなにもつまっているんですね！
風邪予防や実際に風邪をひいた時にも効果的！
実は、「ミョウガ」って、
「ショウガ」科の植物なんです！
なので、ショウガと同じような効能もありますよ！
有効成分と効能については、次の通りです。
| 有効成分 | 効 能 |
| ゲラニオール | 痛みの緩和、熱を下げる |
| カンフェン | 抗炎症作用、血行を良くする |
| ミョウガジアール | 殺菌作用、冷えの改善 |
ミョウガの辛味成分「ミョウガジアール」には、
殺菌作用があり、
香辛料のような作用で血流を良くして、
体の冷えを改善してくれますよ！
冷えの改善、痛みを和らげたり、熱を下げる作用、
炎症に対抗する作用などから
風邪をひいた時や風邪予防にも一役かってくれますね！
ミョウガの香り成分は森林浴と同じ効果！リラックス効果あり！
ミョウガを口に入れた時に感じる独特な香り。
鼻にス～ッと抜けるような、爽やかな香りは
ミョウガのおいしさの一つですよね！
その爽やかな香りは、
ミョウガの香り成分「アルファピネン」の
作用なんです。
「アルファピネン」って、
木から抽出される精油成分テルペンと
同じような効能があって、
気持ちをリラックスさせてくれる
作用があるんですって。
なので、森林浴と同じような効果があり、
ストレスを緩和したり、呼吸機能の向上、
血液の循環を助けてくれます。
そして、女性のホルモンバランスを整えてくれる効果も！
ミョウガ一粒食べるだけで
森林浴しているようにリラックスできるなんて、
ほんと、スーパー野菜ですよね！
ミョウガの香りで食欲アップ！夏バテ解消、簡単ズボラレシピのご紹介♪
ここでは、
ミョウガの爽やかな香りと効能を生かした、
夏バテやストレス解消に効果的な
簡単ズボラレシピを紹介したいと思います。
簡単で、10分程度で完成しますよ♪
お箸が止まらなくなり、食欲を上げてくれる
ミョウガのレシピです！
ミョウガとキュウリのさっぱり和え
材料
・ミョウガ 10個ぐらい（ある分で良い)
・キュウリ 1本
・めんつゆ 大さじ3
・酢 大さじ1
・ごま油 適宜
・かつお節 適宜（あればで良い）
作り方
1.ミョウガを水で洗い、汚れを落とします。
2.ミョウガを縦に千切りにします。
そして、めんつゆをかけて混ぜ合わせ、
ミョウガに味をなじませます。
3.キュウリを千切りにして、
先程のミョウガにキュウリを入れて
酢を入れます。
4.あればかつお節を入れて、ごま油をひとまわしかけます。
5.全部を和えて、完成です！
ミョウガの爽やかな香りと、
ごま油の風味がマッチして、食欲アップ！
夏バテ解消のための免疫力を高めてくれる、
お箸が止まらなくなる１品です。
めんつゆや酢、ごま油などの調味料は
お好みに応じて調整してみて下さいね！
まとめ
いかがでしょうか？
ミョウガは、夏バテやストレスの緩和に役立つ
野菜であることが分かりました。
|
★ミョウガの効能★ 1.血行改善、冷え性の緩和。 2.食欲増進、夏バテ解消。 3.辛味成分に殺菌作用あり。風邪に効果的。 4.香り成分には森林浴効果あり。 |
ミョウガは、
一粒に栄養がギュ～っと含まれていて
森林浴のようなリラックス効果もあり
まさにスーパー野菜でした！
ミョウガは、
比較的自生していることが多い野菜です。
近くにない場合は、
ミョウガの苗や根などが市販されているので
プランターや自宅周辺の半日陰などに
植えておくといいですよ！
すると、ひとりでに増えていくので
まさにズボラ向け野菜といえます！
ぜひ、試してみて下さいね♪
